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Unsere nächsten Kurse Brotbackkurse, Kräuterwanderungen uvm.

Brotbackkurse

Bauernbrot backen
Holzofenbrot

Sie möchten endlich Ihr eigenes, richtig gutes Brot backen und sich dafür die nötigen Grundkenntnisse aneignen? Bei uns lernen Sie nicht nur das Brotbacken, sondern das Backen von natürlichen Brot, mit langer Frischhaltung und richtig gutem Geschmack. Im Kurs werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe und selbstgemachter Natursauerteig verwendet. Die Brotbackkurse werden von Bäcker- und Konditormeisterin Bettina Tertinjek geleitet. Die Weitervermittlung von "ursprünglichem Wissen" ist ihre Leidenschaft. Stöbern Sie durch das vielfältige Kursangebot, denn auch beim Brotbacken gibt es vom Bauernbrot Backkurs bis hin zum Holzofenbrot Backkurs verschiedenste Themen.

 

 

 

 

Kräuterwanderungen

UrKräuterweg
Kräuterwanderung

Gehen Sie auf „Entdeckungsreise“ und nutzen Sie die Möglichkeit, durch Beschäftigung mit Ihren „pflanzlichen Verbündeten“, zur Ruhe zu kommen und sich zu erden – in unserer hektischen Zeit ist das eine Wohltat für Körper & Seele. Am Wegesrand des gemütlich begehbaren Wanderweges, welcher durch Wald & über Wiesen führt, wachsen über 100 verschiedene Kräuter, die noch auf ursprüngliche Weise am Remschnigg vorkommen. Dipl. Kräuterpädagogin Bettina Tertinjek führt durch den UrKräuterweg und bringt Ihnen diese Vielfalt näher.

Fleischverarbeitung

Fleisch zerlegen, pökeln, Räuchern und Produkte wie Wurst herzustellen, gehörte bei unseren Vorfahren zum Grundwissen. In den Fleischverarbeitungskursen zeigt Ihnen Gregor Tertinjek, wie wir es am Hof machen und wie Sie sich auch zuhause Ihre Fleischspezialitäten Selbermachen können.