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Fleisch zerlegen, pökeln & räuchern

Kursinhalte:

In diesem Kurs wird praktisch gezeigt, was unsere Vorfahren noch wussten. 

- Zerlegung einer Schweinehälfte

- Zuputzen der Teilstücke und pökeln

- Grundwissen und praktische Umsetzung der Fleischräucherung

Mitzubringen: Schürze oder Arbeitsmantel

Zeit: 08.02.2020; 09:00-13:00 Uhr

Preis: € 85,00 (= Frühbucherpreis, gültig für Anmeldung & Bezahlung bis 08.01.2020)

Normalpreis: € 90,-

Referent/in: Gregor Tertinjek

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