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Fleisch zerlegen, pökeln & räuchern

Kursinhalte:

In diesem Kurs wird praktisch gezeigt, was unsere Vorfahren noch wussten. 

- Zerlegung einer Schweinehälfte

- Zuputzen der Teilstücke und pökeln

- Grundwissen und praktische Umsetzung der Fleischräucherung

Mitzubringen: Schürze oder Arbeitsmantel

Zeit: 09.02.2019; 09:00-13:00 Uhr

Preis: 65,00 €

Referentin: Gregor Tertinjek

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