Linzer Kipferl
Zutaten:
- 1000 g Butter
- 370 g Puderzucker
- Vanille, Zitronenschale
- 200 g Eier (4 Stk.)
- 1400 g Mehl, W 700
Zum Zusammensetzen: Marillenmarmelade
Zum Tunken: Temperierte Kuvertüre
Zubereitung:
Einen gerührten Mürbeteig herstellen. Die Kipferl mit einer Sterntülle aufdressieren (Blech mit Backpapier belegen). Bei 190 - 200 °C backen, auskühlen lassen.
Die Kipferl mit Marmelade dublieren und die Spitzen in Kuvertüre tunken.