Cirsium oleraceum – Korbblütler

Beschreibung: Die Blütenkörbchen von gelbgrünen, kaum stacheligen Blättern hohlblattartig umgeben. Blätter sind weich, eiförmig bis elliptisch, ungeteilt oder fiederspaltig (untere Blätter), Abschnitte kurz stachelig gezähnt, aber kaum stechend.

Wirkung: harntreibend, beruhigend. Auch gut für Leber und Galle, sowie gegen Husten. Die jungen Sprosse und die weichen Blätter verwendete man früher für Salat oder kohlartiges Gemüse. Die Böden der Blütenkörbchen eignen sich als Artischockenersatz.