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Modul 6: Küche

Kursinhalte:

backen, kochen, bevorraten...

Die Zeit dieser Kurstermine werden wir in der Seminarküche verbringen. Denn es werden verschiedenste essbare Produkte für die Eigenversorgung hergestellt:

-Brot/Gebäck

-Nudeln, Frischkäse, Joghurt

-Süßes, Knabbergebäck (auch für den Vorrat),

-sowie ein Termin zum saisonalen kochen (Hausmannskost) / kochen mit Kräutern stehen am Programm.

Drumherum geben wir dir unsere Gedanken für ein mögliches "autarkes" Leben mit. (Kochen und backen mit dem Holzherd? Was ist dabei zu bedenken? Wie gehen wir am Hof mit der Ressource Wasser um? Macht es Sinn, sich um einen eigenen Brunnen zu kümmern?)

 

Mitzubringen: Hausschuhe, Schürze, Papiersackerl

Zeit: Fr. 06.01.23, Fr. 03.02.23, Fr. 17.02., Sa. 27.05.; 09:00-15:00 Uhr

Preis: ges. 460,00 inkl. Verpflegung, Getränke

Referent/in: Gregor Tertinjek, Landwirtschaftsmeister & Bettina Tertinjek, BEd

Konditormeisterin, Bäckermeisterin, Dipl. Kräuterpädagogin, Dipl. Humanenergetikerin

 

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