Alliaria petiolata - Kreuzblütler
Beschreibung: Typisch ist der auffällige Geruch nach Knoblauch, wenn man die Blätter zerreibt. Kleine weiße Blüten mit 4 Blütenblättern, Stängel aufrecht, kantig, untere Blätter lang gestielt, groß und nierenförmig, am Rand grob gekärbt.
Wirkung: wundheilend, desinfizierend, schleimlösend.
Im Mittelalter gehörte die Knoblauchsrauke zu den gebräuchlichen Küchenkräutern und der schwarze Samen wurde sogar zur Herstellung von Senf verwendet. Dazu die Körner fein mahlen und mit Essig und etwas Salz mischen.